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Receta para cocinar anchoas con salsa americana . Ingredientes y preparacion de anchoas con salsa americana

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Anchoas Con Salsa Americana

Categoría: Pescados
  • Ingredientes

    16 anchoas
    32 gambas
    1 cebolla
    1 tomate
    3 dientes de ajo
    1 huevo
    1 copa de brandy
    agua
    Harina de maiz refinada
    aceite
    sal
    cebollino
    para la salsa americana pica la cebolla, el tomate y los dientes de ajo y colocalos en una sarten con un poco de aceite. sazona y deja que se dore. añade las cabezas de las gambas y rehoga brevemente.
    flambea con brandy y cubre todo con agua. sazona nuevamente y deja cocer a fuego lento durante
    30 minutos.
    con la ayuda de una cuchara pasa todo por un colador. para espesar la salsa añade u poco de harina de maiz refinada y deja cocer a fuego lento.
    limpia las anchoas y saca los filetes. envuelve cada gamba en un filete de anchoa y ensartalo en un palillo. sala, pasa por harina y huevo y frielos.
    en una fuente pon la salsa americana y coloca encima las anchoas rellenas. decora con cebollino. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Receta de Anchoas Con Salsa Americana

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