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Receta para cocinar pate casero . Ingredientes y preparacion de pate casero

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Pate Casero

Categoría: Pates
  • Ingredientes

    200 gr. carne picada de ternera
    200 gr. carne picada de cerdo
    100 gr. bacon o panceta de cerdo
    200 gr. higado de pollo
    tomillo , mejorana, eneldo y laurel
    6 rebanada pan mojado en leche
    brandy
    vino de oporto
    sal y pimienta

    Preparación

    en un recipiente mezclar la carne picada, el bacon troceado, los higaditos cortados y las hierbas aromaticas. a continuacion añadir el pan escurrido, el brandy el oporto y el huevo. sazonar con sal y pimienta y mezclar bien. estirar la crepineta en un molde de puding y rellenar con la carne, poner sobre ella la hoja de laurel y cerrarla
    2 coccionHornear al baño maria a 150c unos 90 minutos. Para comprobar que ya esta hecho clavar un cuchillo y si al sacarlo la punta esta caliente, entonces esta listo
Receta de Pate Casero

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