Ingredientes
1,5 kg. albaricoque maduros
1 l. alcohol de90 etilico
800 gr. azucar
1 rama canela
lavar y secar los albaricoques. abrirlos por la mitad, cascar los huesos y sacar las almendras. macerar la pulpa de la fruta con las almendras, el alcohol, el azucar y una rama de canela durante
30 dias, moviendo el frasco de vez en cuando. colar con un filtro de papel la maceracion. verter el liquido colado en una botella, taparla hermeticamente, y guardarla en la oscuridad durante
9 meses antes de consumir el licor