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Receta para cocinar cafe veneciano . Ingredientes y preparacion de cafe veneciano

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Cafe Veneciano

Categoría: Cocteleria
  • Ingredientes

    cafe molido en polvo
    12 gr cacao en polvo
    4 gr nata liquida 0,20 l
    azucar de semola
    2 gr preparacion
    cafe veneciano nota la cantidad que se utiliza para la cafe molido suele ser entre
    10-12 gr.
    es decir, una dosis doble.
    este cafe presenta variaciones en funcion del criterio de cada establecimiento, pero siempre se debe terminar espolvoreando con cacao.
    elaboracion y servicio: se elabora un chocolate a la taza , y se vierte en el interior de un vaso de capuccino grande, aproximadamente
    2 dedos de chocolate.
    a continuacion, en el portacacillo de la cafetera, se coloca la dosis de cafe, se ajusta, se acciona el interruptor y se vierte el cafe en el vaso hasta casi llenarlo.
    mientras tanto, semimontar la nata liquida con el azucar y a continuacion con la ayuda de una cucharilla la colocamos sobre el cafe y se finaliza espolvoreando con cacao en polvo.
    se coloca sobre un platillo grande con el asa del vaso hacia la derecha, la cucharilla tambien a la derecha y un estuchado de azucar a la izquierda.
    como decoracion se puede presentar sobre una blonda y ademas con una pasta o un dulce sobre la cucharilla.
Receta de Cafe Veneciano

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