Ingredientes
1 kilos de filetes de ternera
medio vaso de aceite de oliva
4 dientes de ajos
un limon
un vaso de vino blanco canario
sal, al gusto
en un mortero, hacemos un majado con los ajos, el vino, la aceite y las sal. este majado se unta con los filetes dejandolo reposar como minimo una hora.transcurrido este tiempo, asamos los filetes escurridos de la salsa, en una sarten, los cuales los pondremos en una bandeja. el resto de la salsa que nos sobre la calentamos en la sarten durante cuatro minutos y seguidamente la vertemos por encima de la carne.