4 filetes de solomillo de buey
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta negra. salsa
10 ajos
250 ml. de nata liquida
el zumo de una naranja pequeña
la ralladura de 1 naranja y de 1 limon puestas en agua hirviendo durante
1 minuto.
untar los filetes con el aceite de oliva y condimentar.
apartar para prepara r la salsa. pasar los ajos por agua hirviendo
5 veces. poner los ajos junto al zumo de naranja y la nata liquida en una sarten a fuego lento
20 minutos hasta que la nata espese y el ajo se ablande. colar la salsa, añadir la ralladura de limon y naranja y sazonar a su gusto . pasar los filetes por la sarten previamente calentada y servirlo con la salsa.