Ingredientes
800g de pecho de cordero deshuesado.100g de champiñones.1 ramita de apio.1 limon.1 pizca de pimienta.sal.necesitaras cordel y papel de aluminio.
limpia y pica los champiñones muy finitos.pica la ramita de apio y ralla la corteza de limon.salpimienta el cordero por ambos lados.esparce el relleno por encima de la pieza de cordero.enrolla la pieza y atala con un cordel.colocala en una rustidera para el horno y tapala con papel de aluminio.ponla en el horno precalentado,a fuego siave180cunas dos horas.antes de servir,retira el cordel