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Receta para cocinar cordero en salsa . Ingredientes y preparacion de cordero en salsa

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Cordero En Salsa

Categoría: Carnes
  • Ingredientes

    750 grs. de cordero
    100 grs. de higado de ternera
    pan
    una cebolla
    laurel
    vinagre

    Preparación

    se frien dos lonchas de pan y se dejan en un plato rociadas con vinagre. en el mismo aceite se rehogan el cordero (limpio y cortado en trozos),, la cebolla en rodajas, el higado y el laurel.
    haremos una salsa con el pan, la cebolla y el higado, machacado todo ello en mortero y pasado por chino. se agrega al cordero, con agua, hasta que casi lo cubra. se deja cocer despacio y se sirve caliente.
Receta de Cordero En Salsa

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