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Receta para cocinar conejo guisado con salsa de mostaza . Ingredientes y preparacion de conejo guisado con salsa de mostaza

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Conejo Guisado Con Salsa De Mostaza

Categoría: Carnes
  • Ingredientes

    1 conejo
    150 gr. de panceta
    2 cebollas
    2 zanahorias
    2 dientes de ajo
    1/2 l. de caldo
    1 cucharada de harina
    1 cucharada de mostaza a la antigua
    aceite virgen extra Hojiblanca
    sal
    pimienta negra
    perejil
    limpia el conejo, trocealo y salpimientalo. doralo en una sarten con un poco de aceite. retira el conejo y pasalo a la olla rapida
    pica las cebollas y los dientes de ajo y pon a dorar en la misma sarten donde has frito el conejo. sazona
    limpia las zanahorias, cortalas en rodajas y añadelas a la sarten. pica la panceta picada, incorporala y rehoga
    agrega la harina y mezcla bien. añade la mostaza, vierte el caldo y pasa todo a la olla. cierra la tapa, pon en la posicion
    2 y cocina durante
    10 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor. sirve en una fuente y decora con una rama de perejil. si la salsa queda muy liquida y te gusta mas espesa, solo tienes que darle un hervor de 5 minutos a fuego fuerte para que reduzca y espese. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Receta de Conejo Guisado Con Salsa De Mostaza

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