Ingredientes
1 conejo partido en trozos,
2 panes duros,
1 vaso de vino fuerteparreño de la isla del hierro,
1 cabeza de ajos,
tomillo,
oregano,
laurel,
pimenton rojo molido,
aceite,
sal.
Preparación
dorar el conejo en una sarten con un poco de aceite. reservar. poner el pan en remojo con agua.
en una cazuela pre para r una salsa con los ajos machacados junto con el pimenton, el pan remojado, el vino y las especias. añadir agua hasta que quede una salsa homogenea y algo ligera.
agregar a la cazuela los trozos de conejo y cocer en el fuego hasta que este bien hecho.