Ingredientes
3 kg. de conejo
3 kg. de cebollas
3 l. de agua
1 l. de vinagre
1/2 l de aceite
4 cabezas de ajos
6 hojas de laurel
20 bolas de pimienta negra
tomillo
sal
Preparación
se pela el conejo, se limpia y una vez lavado se trocea. se pone en una cazuela de barro, se añade el resto de4os ingredientes y se deja cocer a fuego lento de 50 a
60 minutos, hasta que el conejo este blando.
se recomiendan los gazapos de campo.