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Receta para cocinar conejo al cava . Ingredientes y preparacion de conejo al cava

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Conejo Al Cava

Categoría: Carnes
  • Ingredientes

    1 1/2 kg. de conejo,
    500 gr. de cebolla,
    1 botella de vino de cava seco,
    1/2 l de caldo de carne suave,
    aceite de oliva,
    1 hoja de laurel,
    1 diente de ajo,
    1 cucharadita de tomillo,
    4 -
    5 clavillos,
    nuez moscada,
    1 cucharadita de pimienta blanca.

    Preparación

    en una cazuela un poco honda se saltea el conejo previamente troceado, se dora y se retira. a continuacion se frien en el mismo aceite, a fuego lento, la cebolla cortada a cuadritos y el ajo en rodajas; cuando empiecen a tomar color se añaden el conejo y los otros solidos, se cubren con el cava y el caldo de carne y se dejan cocer a fuego lento hasta que este el conejo bien tierno.
Receta de Conejo Al Cava

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