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Receta para cocinar codornices estofadas . Ingredientes y preparacion de codornices estofadas

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Codornices Estofadas

Categoría: Carnes
  • Ingredientes

    4 codornices,
    2 zanahorias,
    1/4 de kg. de champiñones,
    1/4 de kg. de cebollas frescas,
    1/2 vaso de jerez,
    2 ajos,
    laurel,
    al y pimienta en grano.

    Preparación

    en una sarten se frien las codornices, una vez doradas se ponen en otra cazuela y en el mismo aceite se rehogan las cebollas. una vez doradas se añaden las zanahorias en rodajas, el champiñon en trocitos y todos los demas , dejandolo cocer durante unos minutos. se vierte todo en la cazuela sobre las codornices y se deja cocer durante media hora. para servirlas se ponen en una fuente con la salsa alrededor.
Receta de Codornices Estofadas

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