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Receta para cocinar codornices con salsa de manzana . Ingredientes y preparacion de codornices con salsa de manzana

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Codornices Con Salsa De Manzana

Categoría: Carnes
  • Ingredientes

    6 codornices
    3 cebollas grandes
    5 o
    6 zanahorias
    1 o
    2 manzanas reineta
    200 cl. de aceite de oliva
    1 vaso de vino blanco o jerez
    sal y pimienta blanca

    Preparación

    se limpian las codornices, se sazonan con sal y pimienta (al gusto), se doran en el aceite y se reservan. en el mismo aceite, se pocha la cebolla cortada en juliana y despues se refrien las zanahorias y las manzanas cortadas en tiras finas.
    se incorporan las codornices y el vino, dejando cocer durante
    15 minutos. por ultimo se separan las codornices en una fuente y se salsean con el resto de ingredientes pasados por el chino o batidora.
Receta de Codornices Con Salsa De Manzana

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