Ingredientes
6 chuletas de cerdo medianas
3 cdas. de aceite de oliva
1 cebolla mediana cortada en juliana
1/2 litro de vino tinto
1 vaso de tomate triturado
1 pizca de tomillo
300 grs. de champiñones limpios
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de romero
1 pizca de jenjibre
sal y pimienta al gusto
1ro. salpimentar las chuletas y dorarlas por ambos lados en una sarten amplia
2do. agregar la cebolla y rehogarlas durante unos
5 min. luego añadir el tomate y cocer unos
10 min
3ro. verter el vino, todas la especias y los champiñones limpios y troceados, dejar cocer tapado a fuego medio hasta que la salsa haya reducido a la mitad o hasta que se torne espesa, luego servir y disfrutar de este rico plato