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Receta para cocinar chuletas de cerdo turena . Ingredientes y preparacion de chuletas de cerdo turena

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Chuletas De Cerdo Turena

Categoría: Carnes
  • Ingredientes

    4 chuletas de cerdo de unos150 g cada una
    24 ciruelas pasas sin hueso
    2 dl de vino blanco seco
    50 gr. de mantequilla
    1 dl de nata liquida
    sal
    pimienta
    harina
    1 bote pequeño de jalea de grosella o de manzana.
    remojar las ciruelas pasas con el vino durante
    12 horas. salpimentar las chuletas de cerdo, pasarlas por harina y sacudirlas bien. derretir la mantequilla en una sarten y rehogar las chuletas por ambos lados, agregar las ciruelas y el vino. tapar la sarten y dejar cocer lentamente unos
    30 minutos. luego pasar las chuletas y las ciruelas a una fuente de servir. dejar reducir el liquido de la sarten en un tercio, añadir la jalea, remover, verter la nata y batir con las varillas hasta que la salsa quede aterciopelada y tostada. rociar las chuletas con la salsa y servir
Receta de Chuletas De Cerdo Turena

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