Ingredientes
2 cebollas
6 tomates
50 gr. de manteca de cerdo
1/5 dl. de sidra
4 chuletas de cerdo
sal
pimienta.
calentar el horno. pelar y trocear las cebollas, pelar y trocear los tomates. en una cazuela de barro, calentar la manteca de cerdo. cuando este bien caliente, poner las chuletas que se doren por ambos lados. retirarlas y en la misma grasa, rehogar las cebollas, añadir los tomates. salpimentar y dejar cocer unos minutos. añadir las chuleta y la sidra y dejar cocer
30 minutos mas a fuego lento
servir acompañado con patatas cocidas en su piel