Ingredientes
4 chuletas de cerdo
3 cucharadas de vinagre
3 cucharadas de azucar
1 cucharada colmada de cafe soluble
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de salsa inglesa
tabasco
menta fresca
sal
pimienta.
disolver el cafe en medio vaso de agua, mezclarlo con el vinagre, el azucar, la salsa inglesa, el tabasco. añadir las hojas de menta picadas y mezclar con el adobo. prepara r las chuletas, meterlas en el adobo y dejarlas macerar de 2 a
3 horas. calentar la plancha o la parrilla y asar las chuletas, rociandolas continuamente con el adobo. sazonarlas con sal y pimienta fuera del fuego y servirlas