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Receta para cocinar cerdo glase en jengi . Ingredientes y preparacion de cerdo glase en jengi

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Cerdo Glase En Jengi

Categoría: Carnes
  • Ingredientes

    manteca
    2 cdas.
    sal a gusto
    cebolla
    1 ud.
    ajo
    1 diente
    caldo de carne 0,75 taza
    azucar rubia 0,75 taza
    jengibre fresco
    50 grs.
    costilla de cerdo
    4 uds.
    semillas de cardamomo
    vino rosado 0,75 copa

    Preparación

    procesar la cebolla troceada con el ajo y el jengibre pelados, hasta formar una pasta fina, si es necesario con un poco de agua. derretir la manteca con el azucar, agregar la pasta, revolver energicamente para evaporar, sin dejar secar. añadir el cardamomo, el vino y el caldo, > reducir durante
    5 minutos. en una asadera enmantecada poner las costillas y bañarlas con la mitad de la salsa,
    cubrir con papel de aluminio y hornear a calor maximo durante
    10 minutos. destapar y dar vuelta las costillas, bajar el calor, agregar el resto de la salsa y cocinar durante
    15 minutos o hasta dorarlas y abrillantar. servir con arroz blanco.
    ..
Receta de Cerdo Glase En Jengi

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