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Receta para cocinar carne con papas a lo cubano. . Ingredientes y preparacion de carne con papas a lo cubano.

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Carne Con Papas A Lo Cubano.

Categoría: Carnes
  • Ingredientes

    3 libras de carne de segunda picadas en trozos de dos pulgadas
    2 papas grandes picadas en trozos cuadrados
    una naranja agria
    media taza de agua si fuera necesario
    medio aji pimiento rojo
    medio aji pimiento verde
    2 cebollinos
    6 dientes de ajo
    media cebolla morada
    3 hojitas de laurel
    media cuhcaradita de pimienta
    una lata de salsa de tomate
    una taza de vino seco o una cerveza
    sal a gusto.aconsejo una cucharada sopera
    una pizca de comino
    una pizca de oregano
    dos cucharadas de aceite de oliva.
    ponga la carne cortada en trozos en un recipiente con la naranja agria esprimida y la sal, muela el aji, la cebolla, el cebollino y el ajo hasta que esten bien molidos y agregelo a la carne.despues de dos horas minimo en reposo en el refrigerador ponga el aceite a calentar en la olla de presion, agrege la carne con todo el sofrito y deje dorar por
    5 minutos agregue la salsa de tomate, el vino seco, las hojas de laurel,la pimienta, el comino y el oregano, tape la olla y dejelo con presion de 6 a
    10 minutos, bajelo de la candela y espere a que se le vaya la presion, destape y agregue las papas, si es necesario agregar mas liquido hagalo con vino seco y un poco de agua, tape la olla de presion y dejelo con presion por
    10 minutos para que se ablanden las papas, apague la candela y espere a que se vaya la presion, destape la olla y vea si la salsa que cubre la carne esta espesa y para comer, si esta un poquito aguada, prenda la candela nuevamente y deje espesar la salsa por
    5 o
    7 minutos mas, despues estara listo para comer
Receta de Carne Con Papas A Lo Cubano.

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