Ingredientes
garbanzos sobrantes de la sopa
carne guisada sobrante
ajos,sal
oregano,tomillo
aceite
vinagre
papas la cantidad a su gusto
la carne ya guisada de la sopa, se corta en tacos y se coloca en una cazuela de barro junto con los garbanzos tambien sobrantes. se hace un majado con ajos,sal, tomillo y una vez bien machacado, le ponemos aceite, vinagre y un poquito de agua. lo añadimos a los garbanzos y a la carne, con un poquito de oregano, dejandolo en este adobo unas
3 horas
al cabo de este tiempo, se sacan con una espumadera y se van friendo. se sirve con papas partidas en cuartos fritas