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Receta para cocinar carne con alcachofas . Ingredientes y preparacion de carne con alcachofas

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Carne Con Alcachofas

Categoría: Carnes
  • Ingredientes

    3/4 kg asiento cortado en cubos
    1 cebolla picada
    1 1/2 diente ajo picado
    1 1/2 taza vino tinto
    3
    1/2 cucharada aceite de oliva
    125 gr champiñones cortados en laminas
    3/4 taza aceituna negras
    1/2 cucharada tomillo
    1/2 cucharada harina
    200 gr fondos de alcachofa
    1/2 tarro salsa de tomate (chico)
    sal y pimienta a gusto

    Preparación

    mezclar cebolla, ajo,
    3 cucharadas de aceite de oliva, salsa de tomates, vino y aliños. incorporar la carne, refrigerar tapado de un dia para el otro. sacar la carne de la marinada y freir. en el aceite de oliva restante incorporar marinada, caldo y harina. Hervir. añadir la carne y cocinar tapado por un par de horas. aproximadamente
    10 minutos antes de terminar la coccion incorporar los fondos de alcachofa cocidos, aceitunas y champiñones.
Receta de Carne Con Alcachofas

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