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Receta para cocinar cardos con huevos . Ingredientes y preparacion de cardos con huevos

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Cardos Con Huevos

Categoría: Carnes
  • Ingredientes

    un cardo mediano
    cuatro dientes de ajo
    una cucharadita de pimenton
    una rebanada de pan
    vinagre
    aceite
    pimienta
    cominos

    Preparación

    se limpia el cardo raspando los tallos y retirando todo lo verde.
    se parte en trozos y se pone a cocer con agua y sal y un poco de limon para que se blanquee.aparte, en una sarten con aceite, se frie el pan y dos dientes de ajo.
    el pan se pone en remojo con agua y vinagre. ese pan, junto con los ajos crudos y los fritos, pimienta y cominos se machacan en el mortero. todo ello se vierte sobre los cardos y el agua donde se han cocido, asi como el pimenton que antes habremos frito ligeramente en el aceite. se añade un huevo por persona y un chorreton de vinagre y se pone a cocer.
    se limpia el cardo raspando los tallos y retirando todo lo verde.
    se parte en trozos y se pone a cocer con agua y sal y un poco de limon para que se blanquee.
    aparte, en una sarten con aceite, se frie el pan y dos dientes de ajo.
    el pan se pone en remojo con agua y vinagre. ese pan, junto con los ajos crudos y los fritos, pimienta y cominos se machacan en el mortero. todo ello se vierte sobre los cardos y el agua donde se han cocido, asi como el pimenton que antes habremos frito ligeramente en el aceite. se añade un huevo por persona y un chorreton de vinagre y se pone a cocer.
Receta de Cardos Con Huevos

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