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Receta para cocinar callos de parma . Ingredientes y preparacion de callos de parma

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Callos De Parma

Categoría: Carnes
  • Ingredientes

    800 g de callos limpios y lavados,
    200 g de salsa de tomate,
    50 g de mantequilla,
    2 zanahorias,
    1 cebolla y media,
    2 tallos de apio,
    queso parmesano rallado,
    sal

    Preparación

    Hervir los callos en abundante agua con sal y aliñar con
    1 zanahoria,
    1 cebolla y
    1 tallo de apio. despues de 3-4 horas, o cuando la carne este tierna, cortarla en tiras de 1-2 centimetros y dorarla con la zanahoria, la cebolla y el apio restante. despues de unos
    20 minutos, cubrir completamente con la salsa de tomate y cocer, mezclando continuamente, durante unas
    2 horas y
    30 minutos, añadiendo, si es necesario, agua o caldo calientes. rociar con el queso rallado y servir.
Receta de Callos De Parma

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