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Receta para cocinar buey guisado . Ingredientes y preparacion de buey guisado

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Buey Guisado

Categoría: Carnes
  • Ingredientes

    5 lonchas de tocino fresco
    5 zanahorias
    1 vaso y medio de vino blanco
    1 pimiento verde
    1/2 kilo de solomillo
    1 cebolla troceada
    1/2 vaso de aguardiente
    3 patatas
    1 vaso de caldo
    1 diente de ajo
    2 cebollas
    Pimienta
    sal

    Preparación

    sazonar la pieza de solomillo con sal y pimienta, rehogandola a continuacion en una cazuela con el tocino fresco cortado en trocitos finos
    cuando la carne este dorada se añaden la cebolla y las zanahorias picadas, un vaso de caldo, un vaso y medio de vino blanco, un poco de perejil y se deja hervir durante unos 30 minutos
    retiramos la carne de la cazuela y pasamos la salsa por el pasapures
    cortar la carne en lonchas finas. disponerlas sobre una fuente y flamearlas con medio vaso de aguardiente
    servir acompañando con unas patatas panadera en aceite de oliva con un diente de ajo cortado en laminas, cebolla y pimiento verde cortados en juliana fina
Receta de Buey Guisado

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