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Receta para cocinar bistec de avestruz con salsa de pasas . Ingredientes y preparacion de bistec de avestruz con salsa de pasas

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Bistec De Avestruz Con Salsa De Pasas

Categoría: Carnes
  • Ingredientes

    600 gr. de bistec de avestruz,
    50 gr. de mantequilla,
    sal y pimienta,
    2 cebollas medianas,
    1 vaso de vino tinto o rancio,
    1 picada pequeña de pan, almendras, avellanas y piñones,
    80 gr. de pasas.

    Preparación

    triturar las cebollas y ponerlas en una sarten al fuego con mantequilla. una vez doradas, añadir la picada y la carne salpimentada, dandole un par de vueltas. dejar enteros algunos piñones. cuando la carne empiece a estar hecha
    5 minutos, añadir el vino y las pasas. bajar el fuego y dejar quince minutos mas. retirar los filetes y poner en plato, y poner la salsa en la batidora, dejando algunas pasas y piñones. triturar el resto, corregir de sal y acompañar la carne con la salsa y las pasas y piñones enteros. servir.
Receta de Bistec De Avestruz Con Salsa De Pasas

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