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Receta para cocinar albondigas chinas mandarin . Ingredientes y preparacion de albondigas chinas mandarin

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Albondigas Chinas Mandarin

Categoría: Carnes
  • Ingredientes

    500 gr. de ternera guisada,
    1 cucharada de jerez,
    100 gr. de jamon york,
    1/2 cucharada de jengibre en polvo,
    100 gr. de pan mojado en leche,
    1 clara de huevo batida,
    1 cucharada de salsa de soja,
    100 gr. de aceitunas rellenas,
    1 taza de aceite,
    50 gr. de mantequilla,
    1 cebolla picada,
    1 lata de tomate triturado,
    1 pellizco de azucar,
    1 copa de vino blanco,
    1/2 taza de caldo,
    100 gr. de champiñones,
    1 cucharada e zumo de limon,
    sal,
    pimienta.

    Preparación

    colocar la carne picada en un cuenco y salpimentarla, añadirle el jamon picado, el jerez, el jengibre, el pan remojado exprimido y picado, la clara de huevo y la salsa de soja. mezclar todo bien. Hacer las albondigas, ponerles una aceituna en el centro y pasarlas por harina. freirlas en el aceite hasta que esten doradas. reservar. en una cazuela, calentar la mantequilla y rehogar la cebolla hasta que este tierna. añadir el tomate, el azucar, el vino y el caldo. cocerlo durante
    10 minutos, agregar los champiñones y cocer
    5 minutos mas. echar las albondigas y cocer
    5 minutos, rectificar de sal y servir bien caliente.
Receta de Albondigas Chinas Mandarin

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