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Receta para cocinar albondigas a la china . Ingredientes y preparacion de albondigas a la china

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Albondigas A La China

Categoría: Carnes
  • Ingredientes

    500 gr. de carne de ternera picada,
    250 gr., de magro de cerdo,
    1 diente de ajo,
    2 huevos,
    100 gr. de miga de pan,
    perejil,
    sal,
    pimienta,
    harina,
    aceite.
    para la salsa:
    1 lata de maiz tierno,
    1 vaso de caldo,
    1/2 cucharada de maicena,
    1 lata pequeña de guisantes.

    Preparación

    mezclar las carnes con el pan mojado en un poco de leche, el ajo y el perejil picado y el huevo batido. sazonar con sal y pimienta. formar las albondigas no muy grandes pasarlas por harina y freirlas a fuego medio para que se hagan por dentro. reservarlas al calor. para hacer la salsa: disolver primero la maicena en unas cucharadas de caldo frio y dejarlo aparte. calentar el caldo restante, añadir los guisantes y sazonarlo. añadir la maicena disuelta, dejarlo hervir y poner las albondigas en esta salsa junto con el maiz. servir bien caliente.
Receta de Albondigas A La China

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