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Receta para cocinar fondue de lomo . Ingredientes y preparacion de fondue de lomo

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Fondue De Lomo

Categoría: Caldos
  • Ingredientes

    un kilo de lomo fresco de cerdo
    un diente de ajo
    2 cucharas soperas de aceite de oliva
    sal
    Pimienta
    verduras en vinagre aceitunas, zanahorias, cebollitas, pepinillos
    salsas varias salsa barbacoa, salsa bearnesa, salsa golf, mostazas variadas
    aceite de oliva 0
    .

    Preparación

    cortamos la carne en trozos de 2 a 3 centimetros
    mezclamos la carne bien con sal, pimienta, aceite de oliva y el ajo bien machacado y los dejamos macerar 5 a 8 horas en el frigorifico
    retiramos del frigorifico 1 hora antes de consumirlo
    secamos bien con un trapo de cocina para evitar salpicaduras durante la fritura
    llenamos la marmita metalica de la fondue hasta la mitad con el aceite de oliva calentado previamente en otra cazuela o sarten y conectamos la fuente de calor
    los trozos de carne se insertan en pinchos largos de madera y se frien en el aceite
    las salsas y las verduras al vinagre se sirven en platillos aparte
    las salsas dada la variedad que tenemos que preparar es mejor comprarlas ya elaboradas
Receta de Fondue De Lomo

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