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Receta para cocinar consome de albondigas . Ingredientes y preparacion de consome de albondigas

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Consome De Albondigas

Categoría: Caldos
  • Ingredientes

    50 gramos de pan rallado
    1 cucharadita de pure de patatas en polvo
    50 gramos de cebolleta un litro y medio de caldo de avegallina
    150 gramos de nata
    2 cucharaditas de eneldo
    250 gramos de pechuga de ave gallina
    1 cucharadita de cebolleta muy picada sal y pimienta
    50 gramos de tocinillo magro leche, la que admita mezclar el pan rallado, el pure de patatas, la cebolleta picada y la nata condimentar y deja que se expanda picar la pechuga y el tocinillo juntar la carne con el pan y amasarlo muy bien, añadiendo la leche que admita para darle una buena consistencia hacer bolas con la masa del tamaño de una ciruela y echar las en el caldo cuando este a punto de hervir servir con el eneldo y cebolleta picada
Receta de Consome De Albondigas

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