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Receta para cocinar caldo corto . Ingredientes y preparacion de caldo corto

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Caldo Corto

Categoría: Caldos
  • Ingredientes

    91/2 tazas de agua
    500 grs. de zanahorias cortadas en rebanadas
    2 cebollas, cortadas en rebanadas
    1 cucharadita de yerbas finas
    1 cucharada de sal
    12 granos de pimienta
    un manojo de perejil, picado grueso
    2/3 taza de vinagre de vino
    1. los pescados y mariscos enteros o en trozos grandes, generalmente se cuecen en un liquido condimentado, conocido como caldo corto. este caldo se prepara y se deja enfriar antes de utilizarlo. se puede colar y usar varias veces si lo conserva refrigerado
    2. ponga todos los ingredientes en una olla grande y cueza a fuego bajo durante
    45 minutos. cuele y enfrie el liquido
Receta de Caldo Corto

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