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Receta para cocinar caldeirada de pescado . Ingredientes y preparacion de caldeirada de pescado

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Caldeirada De Pescado

Categoría: Caldos
  • Ingredientes

    sal
    laurel,
    1 hoja
    cebolla
    patatas,
    1kg
    pimiento verde
    ajo
    perejil
    pimiento dulce
    pescado,
    1,2kg. de merluza, rodaballo, rape, corujo y/o abadejo
    guindilla
    se cortan las patatas en rodajas de un centimetro de espesor. en una cazuela se ponen las patatas y encima el pescado. a continuacion la cebolla, el ajo, el perejil y el pimiento, guindilla y laurel. se espolvorea generosamente con pimenton dulce. se baña todo con aceite y se le agrega agua de caldo hasta cubrir la cazuela. se pone a fuego fuerte hasta que empieza a hervir y luego se baja al minimo de fuego para que se cueza lentamente, moviendo la cazuela continuamente
Receta de Caldeirada De Pescado

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