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Receta para cocinar pato asado con pinones y ciruelas . Ingredientes y preparacion de pato asado con pinones y ciruelas

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Pato Asado Con Pinones Y Ciruelas

Categoría: Aves
  • Ingredientes

    1 pato de 1,8k limpio
    1 vasito de martini rojo
    1 vasito de licor de naranja
    manteca
    1 manzana
    1 naranja
    piñones
    ciruelas
    sal y pimienta
    aceite
    agua
    1 rama de canela.

    Preparación

    en primer lugar, salpimentamos el pato entero y lo asamos en una cazuela de barro con aceite de oliva y un poco de manteca. una vez dorados añadimos el martini, el licor, la rama de canela, la naranja, la manzana cortadas a trozos y sin piel. añadiremos un poco de agua y taparemos la cazuela dejando cocer una hora y media. mientras el pato se esta asando, aprovechamos para freir los piñones con un poco de manteca. cuando el pato este a punto, lo cortamos a cuartos y lo volvemos a poner en la cazuela juntamente con los piñones y las ciruelas. lo dejaremos 10 min. al fuego y ya podremos servir el pato acompañado de manzana, naranja, piñones y ciruelas , y cubierto de un poco de salsa
Receta de Pato Asado Con Pinones Y Ciruelas