1/2 k de lomo en cubos
1/4 k de panceta ahumada en cubos
8 a
10 ciruelas pasas descarozadas
200cc de vino blanco
aceite
sal y pimienta
sellar los cubitos de lomo. tomar un pinche de brochette colocar un trozo de lomo, luego uno de panceta y luego una ciruela, repetimos la accion y dejamos como ultimo un trozo de lomo. poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes y salpimentar a gusto. cocerlas a horno y cada tanto rociarlas con un poco de vino tambien se las puede hacer a la parrilla servir sobre colchon de espinacas saltadas con rodajas de tomates