Recetas Caseras

Receta para cocinar brochetas de palometa y mejillones . Ingredientes y preparacion de brochetas de palometa y mejillones

recetasycocina.org
Aquí encontraras las mejores recetas caseras

Inicio > Asados

Brochetas De Palometa Y Mejillones

Categoría: Asados
  • Ingredientes

    400 g de palometa
    300 g de mejillones
    2 pimientos rojos asados.
    para la marinada aceite de oliva virgen
    una cucharada de zumo de limon
    una cucharada de vino blanco
    una cucharadita de mostaza
    sal y pimienta
    troceamos la palometa en dados
    limpiamos los mejillones y los cocemos al vapor, tapados, en una sarten
    una vez abiertos, los ponemos a macerar junto con el pez espada con los ingredientes del marinado
    ensartamos en la brocheta de la siguiente forma palometa, pimiento asado, y mejillon y asi sucesivamente
    sazonamos y colocamos la brocheta sobre una fuente para horno, previamente untada en aceite, y horneamos
    6 minutos a
    200 c, rociando con el zumo de limon
    damos la vuelta y horneamos otros
    6 minutos
    servimos acompañado de una vinagreta de limon y pimiento verde y cebolla picada dentro de la vinagreta
Receta de Brochetas De Palometa Y Mejillones