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Receta para cocinar brocheta de ternera . Ingredientes y preparacion de brocheta de ternera

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Brocheta De Ternera

Categoría: Asados
  • Ingredientes

    150 gr. ternera cortada en dados
    cebolla
    pimiento rojo cortado en trozos grandes
    pimiento verde cortado en trozos grandes
    berenjena cortada en dados
    champiñon
    sal y pimienta
    para la salsa
    aceite de hierbas
    vinagre de soja
    caldo de carne
    vino de oporto
    insertar en el pincho los trozos de ternera alternandolos con las verduras, de manera que la brocheta quede bonita y condimentar
    2 coccionHacer a la plancha con un chorrito de aceite aromatizado con tomillo y romero. si fuera necesario, tambien se podria acabar la brocheta en el horno
    3 para la salsaHacer una reduccion con el vinagre de soja, el jugo de ave y el oporto
    4 presentacionpresentar la brocheta acompañada de su salsa y con una guarnicion de patatas chips y brotes de soja salteados con hierbas aromaticas
Receta de Brocheta De Ternera