Recetas Caseras

Receta para cocinar brocheta de pulpo y piperrada con virutas de ibericos .

recetasycocina.org
Aquí encontraras las mejores recetas caseras

Inicio > Asados

Brocheta De Pulpo Y Piperrada Con Virutas De Ibericos

Categoría: Asados
  • Ingredientes

    1 pulpo cocido al natural
    1 pimiento morron verde y rojo
    virutas de jamon y lomo ibericos
    vinagreta de tomate
    aceite de oliva virgen
    vinagre de sidra
    dados de tomate y cebollino finamente picado
    asa los pimientos a horno fuerte, pelalos, despepitalos y picalos en juliana. corta el pulpo en pequeños medallones y reserva
    final y presentacion
    ensarta en una pequeña brocheta los medallones de pulpo rodeados con dos espirales de pimiento verde y rojo. saltea en la plancha con un poco de ajo picado y emplata rapidamente con un poco de vinagreta templada por encima; termina espolvoreando con virutas de ibericos muy frias para que no pierdan la forma original al entrar en contacto con el calor de la minibrocheta. plato recomendado para ser degustado por obesos o diabeticos. consumo esporadico en personas
    con problemas de colesterol, hipertensas, con acido urico elevado o con insuficiencia renal. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Receta de Brocheta De Pulpo Y Piperrada Con Virutas De Ibericos