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Receta para cocinar brocheta de cordero arabesca con arroz blanco al horno .

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Brocheta De Cordero Arabesca Con Arroz Blanco Al Horno

Categoría: Asados
  • Ingredientes

    1 kg. de pierna de cordero deshuesada
    una cucharadita de romero
    una cucharadita de hojas de tomillo
    una cucharadita de curry
    media cucharadita de pimienta blanca
    media cucharadita de clavo molido
    una pizca de hilos de azafran
    una cabeza de ajos pelados y cortados
    1/2 l. de vino blanco
    16 champiñones enteros
    200 grs. de arroz
    la pierna de cordero se corta en trozos, mas o menos cuadrados, de 50 grs. cada uno, aproximadamente. una vez cortada, se echa en un recipiente con todos los ingredientes y se sazona, se tiene en maceracion un minimo de 12 horas. una vez se tiene a punto el cordero, se procede a montar la brocheta, intercalando un trozo de cordero y un champiñon
    el arroz blanco al horno, se pre para con aceite, cebolla y ajos picados, se sofrie todo con la medida de un cazo de arroz y dos de agua o caldo, y se salpimenta
Receta de Brocheta De Cordero Arabesca Con Arroz Blanco Al Horno

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