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Receta para cocinar arroz pilaf . Ingredientes y preparacion de arroz pilaf

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Arroz Pilaf

Categoría: Arroces
  • Ingredientes

    4 tazas de arroz de grano largo
    7 y tazas de caldo de carne o de ave
    50 gr. de mantequilla
    1 cucharadita de sal

    Preparación

    lavar el arroz bajo el chorro de agua fria y escurrirlo.
    calentar la mantequilla en una cazuela y rehogar el arroz durante
    3 minutos, removiendo constantemente hasta que este bien impregnado con la mantequilla.
    añadir la sal y el caldo, subir el fuego y dejar que entre en ebullicion durante
    3 minutos.
    reducir el fuego al minimo, tapar y dejar cocer durante
    15-20 minutos, hasta que se haya absorbido todo el liquido.
    apartar del fuego, destapar y tapar la cazuela con un paño limpio.
    dejar reposar aproximadamente
    10 minutos y servir.
    plato indio.
Receta de Arroz Pilaf