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Receta para cocinar arroz mar y campo . Ingredientes y preparacion de arroz mar y campo

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Arroz Mar Y Campo

Categoría: Arroces
  • Ingredientes

    aceite de oliva
    4 cdas.
    sal a gusto
    cebolla
    1 ud.
    tomate frito
    3 cdas.
    Ketchup champiñones
    200 grs.
    morron verde 1 ud.
    caldo
    1 lt.
    pimenton 0,5 cdita.
    azafran un poco
    carne de ternera
    200 grs.
    gambas
    150 grs.
    arroz parboiled
    400 grs.
    salchicha fresca
    2 uds.

    Preparación

    calentar el aceite en una cacerola al fuego y rehogar el morron y la cebolla, previamente picados, hasta que esta ultima este transparente.
    añadir la carne y la salchichas cortadas en trozos y dorar, dando varias vueltas. agregar los champiñones previamente lavados y fileteados y continuar rehogando unos minutos.
    añadir el arroz, el tomate frito la salsa ketchup y el pimenton. > mezclar todo bien e incorporar el caldo hirviendo y el azafran, previamente disuelto en un poco de caldo.
    salar a gusto, tapar la cacerola y cocinar a fuego lento
    15 minutos.
    destapar, añadir las gambas peladas y continuar la coccion hasta que el arroz llegue a su punto.
    ..
Receta de Arroz Mar Y Campo