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Receta para cocinar arroz huertano o de verduras con bacalao . Ingredientes y preparacion de arroz huertano o de verduras con bacalao

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Arroz Huertano O De Verduras Con Bacalao

Categoría: Arroces
  • Ingredientes

    admite toda la verdura que mas os guste mas:
    coliflor,
    alcachofas,
    tomate y
    ajos tiernos. sobre
    350 gr. de verdura por persona y
    medio kilo de arroz para cuatro personas,
    cien o ciento cincuenta gr. al gusto de bacalao salado ,
    ajo,
    perejil y
    azafran.

    Preparación

    freir en aceite de oliva virgen toda la verdura troceada tipo dado hasta que reduzca a mas de la mitad de cuando estaba fresca.
    añadir el doble de agua que de arroz con un cubito o dos de caldo y cuando hierva poner el arroz, cocer a fuego medio añadiendo sal al gusto, cuando falten unos minutos para su total coccion añadir un majado de ajo, perejil y azafran picados y el bacalao previamente desalado en migas.
    dejar que repose unos minutos.
    todo el sabor de la huerta en un solo plato.
Receta de Arroz Huertano O De Verduras Con Bacalao