Recetas Caseras

Receta para cocinar arroz con coco frito . Ingredientes y preparacion de arroz con coco frito

recetasycocina.org
Aquí encontraras las mejores recetas caseras

Inicio > Arroces

Arroz Con Coco Frito

Categoría: Arroces
  • Ingredientes

    1 coco
    2 cucharadas de azucar
    1/2 kilo de arroz
    1 cajita de uvas pasas opcional
    sal al gusto

    Preparación

    1. vacie el agua de coco, recojala y adicione agua tibia suficiente para completar
    1 taza. ralle el coco, agregue el agua, estruje con la mano y exprima sobre un colador para extraer la primera leche del coco.
    2. continue agregando mas agua tibia al coco rallado, repita la operacion hasta obtener
    3 tazas de leche que debe mantener aparte de la anterior.
    3. en una olla mediana, mezcle la primera leche con el azucar y cocine a fuego medio hasta que tome color de caramelo quemado. añada la leche restante y revuelva constantemente hasta que desaparezcan los granos oscuros.
    4. agregue la sal y el arroz, mezcle. cocine a fuego alto hasta que comience a hervir, reduzca el fuego y continue ocinando hasta que se observen agujeritos en la superficie. si va a utilizar las uvas pasas, añadalas en este momento de la preparacion. tape la olla y cocine a fuego lento hasta que seque y el arroz este cocido y suelto.
Receta de Arroz Con Coco Frito