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Receta para cocinar arroz con calamares . Ingredientes y preparacion de arroz con calamares

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Arroz Con Calamares

Categoría: Arroces
  • Ingredientes

    400 gr. de arroz
    una lata pequeña de guisantes
    300 gr. de calamares
    una cebolla
    medio vaso de vino blanco
    salsa de tomate

    Preparación

    se hierve el arroz y se refresca bajo chorro de agua para que los granos queden sueltos. se saltean en una sarten con aceite. se limpian y se cortan los calamares y se reserva la tinta. en una cacerola se frie la cebolla cortada fina, se añaden los calamares y se dejan tapados unos pocos minutos.
    se añade medio vaso de vino y se deja cocer, tapada la cazuela, hasta que se reduzca el vino. se añade el tomate y la tinta mezclada con un poco de agua. se deja cocer.
    se puede servir el arroz en forma de timbal y los calamares en el centro.
Receta de Arroz Con Calamares