Ingredientes
2 litro de leche
1/2 taza de azucar
1/2 taza de arroz
1/2 taza de cafe concentrado
1/4 taza de pasas
Preparación
poner la leche en olla al fuego junto con el azucar y cocinar durante unos minutos. lavar el arroz bajo el chorro del agua fria, escurrirlo bien un colador y agregarlo a la leche. cocinar a fuego lento, revolviendo frecuentemente.
cuando el arroz este casi en su punto, incorporar el cafe, mezclar bien y terminar la coccion.
por ultimo, retirar del fuego, verter en un recipiente y servir con las pasas rociadas por encima.
sirva frio o caliente a su gusto.