Recetas Caseras

Receta para cocinar arroz acuario . Ingredientes y preparacion de arroz acuario

recetasycocina.org
Aquí encontraras las mejores recetas caseras

Inicio > Arroces

Arroz Acuario

Categoría: Arroces
  • Ingredientes

    350 gr. de arroz,
    8 filetes de lenguado,
    1/2 limon,
    1 hoja de laurel,
    1 zanahoria pequeña,
    1 cebolla,
    1 rama de apio,
    vino blanco seco,
    curry,
    1 cucharada de harina,
    mantequilla,
    sal,
    pimiento.

    Preparación

    verter en una cacerola un litro de agua. agregarle un vaso abundante de vino, la corteza de medio limon, el laurel, la zanahoria y el apio limpios, sal y pimienta en grano. dejar que rompa a hervir. echar los filetes de lenguado y cocerlos durante
    5 minutos. escurrirlos conservando el caldo y mantenerlos calientes. fundir
    30 gr. de mantequilla. agregar
    1 cucharada de harina y diluida con
    1/2 litro de caldo de pescado. dejar espesar a fuego lento durante
    10 minutos. sazonar con sal y pimienta y una pizca de curry y verter la salsa sobre el pescado. con
    50 gr. de mantequilla y la cebolla limpia y picada, hacer un sofrito y echar el arroz. dejarlo tostar, regarlo con medio vaso de vino y dejarlo cocer, añadiendo poco a poco el caldo de pescado. servir el arroz con los lenguados y su salsa encima.
Receta de Arroz Acuario