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Receta para cocinar arroz a la oriental . Ingredientes y preparacion de arroz a la oriental

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Arroz A La Oriental

Categoría: Arroces
  • Ingredientes

    350 gr. de arroz,
    media cucharadita rasa de azafran en polvo.
    una cucharadita de comino en polvo,
    6 cucharadas de vino blanco seco,
    1/2 litro de caldo de pollo,
    1 pimiento verde,
    1 pimiento rojo,
    guindilla,
    una cebolla pequeña,
    sal,
    pimienta,
    aceite,
    vinagre,
    abundante pimienta,
    perejil.

    Preparación

    disolver con mucho cuidado el azafran y el comino con un poco de caldo. a continuacion, añadir el resto del caldo y el vino blanco y verter en la cazuela junto con arroz y los pimientos, limpios, y cortados a tiras o cuadritos. agregar la cebolla picada, un poco de guindilla, sal y pimienta. tapar y dejar cocer a fuego suave hasta que el liquido se absorba completamente y el arroz este en su punto si es necesario, añadir un poco mas de caldo. colar bien y dejar enfriar a su gusto. presentacion: condimentar con una salsa hecha con mucha pimienta, un poquito de sal, aceite, vinagre y perejil finamente picado. servir frio, es un plato optimo para el verano en lugar de la clasica ensalada de arroz.
Receta de Arroz A La Oriental