Recetas Caseras

Receta para cocinar tortitas de calabacin . Ingredientes y preparacion de tortitas de calabacin

recetasycocina.org
Aquí encontraras las mejores recetas caseras

Inicio > Aperitivos

Tortitas De Calabacin

Categoría: Aperitivos
  • Ingredientes

    2 tortitas:
    700 g de calabacines,
    sal,
    una cebolla mediana,
    20 g de mantequilla,
    1 ramillete de perejil,
    2 huevos,
    1 cucharada de picadura de menta o eneldo,
    120 g de pan rallado,
    100 g de queso emmental recien rallado,
    pimienta recien molida,
    un poco de harina,
    8-10 cucharadas de aceite de oliva o girasol para freir.

    Preparación

    lavar los calabacines y despues de retirados los pedunculos, cortarlos en rodajas. cocerlos en agua con sal durante unos
    10 minutos. escurrirlos bien, hacer con ellos un pure y colocarlo en una fuente. rallar la cebolla directamente en la fuente de los calabacines. derretir la mantequilla, el pan rallado y el queso, y mezclarlo todo bien. sazonar con sal y pimienta y dejar reposar durante
    5 minutos. para cada tortita, tomar
    1 cucharada de la masa y formarla con las manos ligeramente untadas en aceite. una vez formadas, poner harina en un plato y pasarlas por ella. calentar el aceite en una sarten y freir las tortitas durante
    2-3 minutos por cada lado hasta que se doren. sacarlas de la sarten y dejarlas escurrir sobre papel de cocina.
Receta de Tortitas De Calabacin