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Receta para cocinar bunuelos de viento . Ingredientes y preparacion de bunuelos de viento

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Bunuelos De Viento

Categoría: Aperitivos
  • Ingredientes

    250 gr. de agua
    125 gr. de harina
    25 gr. de mantequilla
    2 huevos
    1 limon
    100 gr. de azucar
    Preparación

    poner el agua a hervir junto con la mantequilla. a continuacion retirar del fuego y añadir la harina a la que previamente se le habra añadido la corteza rallada del limon.
    volver a poner a fuego lento, dando vueltas continuamente hasta que la masa se despegue de los bordes.
    retirar del fuego y añadir los huevos (el segundo no debe añadirse hasta que no este bien incorporado el primero).
    con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera ir echando la masa en una sarten con aceite caliente (no demasiado).
    una vez echada la masa subir el fuego e ir dando la vuelta a los buñuelos para que se hagan por todos sitios.
    sacar del aceite cuando esten dorados y añadir el azucar por encima.
    por ultimo, pueden rellenarse al gusto con chocolate, crema pastelera...
Receta de Bunuelos De Viento