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Receta para cocinar bocaditos de anchoas con tomate . Ingredientes y preparacion de bocaditos de anchoas con tomate

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Bocaditos De Anchoas Con Tomate

Categoría: Aperitivos
  • Ingredientes

    1 kg. de anchoas
    4 tomates
    2 ajos
    1 cebolla
    sal
    16 lonchas de queso graso
    perejil
    harina
    1/2 vaso de vinagre
    aceite
    agua
    1 vaso de aceite de oliva
    1 cucharada de salsa de mostaza.
    macerar en vinagre, aceite, dos ajos picados y perejil durante
    8 horas, las anchoas ya limpias. escaldar los tomates en agua con sal, pelarlos y cortarlos en lonchas. colocar en una placa de horno una rodaja de tomate, encima unas anchoas, asi alternativamente, y tapar con unas lonchas de queso. reservar algunas anchoas
    meterlo a horno fuerte cuatro minutos, hasta que se derrita el queso. cortar la cebolla en aros, enharinarlos y freirlos en aceite con perejil . triturar las anchoas reservadas con un poco del jugo de la maceracion y la salsa de mostaza. servir los bocaditos, acompañados de los aros de cebolla y la salsa de mostaza
Receta de Bocaditos De Anchoas Con Tomate

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