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Receta para cocinar ajiaco o sancocho criollo. . Ingredientes y preparacion de ajiaco o sancocho criollo.

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Ajiaco O Sancocho Criollo.

Categoría: Salsas
    1. Ingredientes

      3 crdas,aceite de oliva
      1 cebolla bien picada
      1pimiento rojo bien picado
      6 dientes de ajo
      2 libras de costilla de cerdo
      2 libras de carne de res
      1 libra de pollo
      3 masorcas de maiz cortadas en trozos
      2 malangas
      2 papas
      1 platano macho de freir .maduro.
      1 boniato o camote.
      1 cubito de carne.
      1 cubito de pollo.
      1/2 taza de cilantro picado.
      jugo de 2 limones.
      en una olla grande caliente el aceite, adicione la cebolla el pimiento,el ajo los cubitos de concentrado y sofria bien todo,puede anadir salsa de tomate al gusto;agregar todas las carnes y mezcle bien todo a fuego lento por
      2 minutos,agregue agua a la olla hasta cubrir to da la carne deje hervir hasta que hablande la carne, agregue el maiz ,malanga,platano,boniato y papas a la olla y cocine todo junto por
      2 horas con sufisiente agua. servir con jugo de limon y cilantro bien picado.este plato levanta un muerto se lo aseguro.
Receta de Ajiaco O Sancocho Criollo.

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